Ecco un dolce per le feste di Pasqua facile ed anche elegante che si prepara in un attimo con biscotti, ricotta e cioccolato fondente.
INGREDIENTI
300 gr. ricotta vaccina
100 gr. zucchero
70 gr. cioccolato fondente per dolci
15/20 biscotti dipende dalla grandezza della teglia
caffè’ ristretto (2 caffettiere da 2caffé)
RICETTA
In una terrina mettere la ricotta lo zucchero e amalgamare bene poi aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti più o meno grandi a piacere.
Foderare uno stampo con i biscotti passati nel caffè ristretto.
Riempire lo stampo con la ricotta e ricoprire di nuovo con i biscotti bagnati nel caffè.
Se rimane un po’ di caffè spargerlo sui biscotti.
Mettere il semifreddo in freezer e toglierlo 5/6 ore prima di servire ma e tenendolo in frigo fino al momento di mangiarlo.
Capovolgere il semifreddo su un piatto di portata e servire.
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