INGREDIENTI
100 gr di farina semi-integrale
30 gr olio extravergine oliva
35 gr circa di acqua fredda
sale
3 carote
3 zucchine
1 cucchiaio pesto di pomodoro secco
origano
PREPARARE LA BASE DI PASTA ALL'OLIO
Mettere in un mixer la farina, l'olio, l'acqua e il sale impastare per qualche secondo poi lavorare l'impasto con le mani.
Stendere la pasta con mattarello su un foglio di carta forno e mettere in una teglia.
Spalmare il pesto di pomodoro secco sulla base di pasta all'olio.
Tagliare le carote e i zucchini in fette molto sottili.
Disporre le fette di verdure in modo circolare, se all'inizio risulta difficile fissare le verdure con uno stuzzicadenti e poi a metà procedure eliminarlo.
Salare e condire con origano e mettere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
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